quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Harvard limita leite e lacticínios da pirâmide alimentar

 

 
A Harvard School of Public Health acabou de lançar uma bomba no campo da nutrição, ao limitar da pirâmide alimentar os lacticínios e os seus derivados.


 A equipa de investigação de Harvard está a estudar uma alimentação sã, livre dos lobbies da industria alimentar.

 
 
O motivo pelo qual decidiram limitar os lacticínios prende-se pelo facto de que o consumo de lacticínios e derivados pode aumentar significativamente o risco de cancro de próstata e de ovários.
 
A investigação conduzida por Harvard conclui que a gordura saturada que se encontra nos lacticínios e os componentes químicos que são utilizados durante a sua produção, os tornam num alimento de alto risco.
 
Os lacticínios podem ser substituídos por legumes de folha verde, soja enriquecida e grãos de várias espécies, para substituir o cálcio.


 Este artigo levanta várias questões, uma das quais que apenas o leite e os derivados nos fornecem o cálcio e que deve fazer parte da alimentação.

 
 
Apesar de limitarem os lacticínios mantiveram outros derivados animais e apesar de não apresentarem formas vegetais de proteína, sabemos que os legumes como os brócolos e os grãos contém muita proteína, conseguimos retirar o cálcio e a proteína que necessitamos sem utilizar lacticínios.
 
Vamos aguardar para saber que mais alternativas "cruelty free" nos chega de Harvard.
 
Para quem pretende abdicar do leite animal, existem no mercado opções para fazer em casa o próprio leite 100% vegetal, natural e saudável, sem as hormonas, antibióticos e químicos que são usados muitas vezes pela indústria de produção do leite, quer animal mas também vegetal, pois nem todos os leites vegetais que existem no mercado são 100% naturais e muitos deles sofrem um processo de transformação que lhes tira toda a pureza e riqueza alimentar que o leite feito por si em sua casa lhe pode oferecer.
 
Máquina para fazer leite vegetal
 
 
 
 
Dicas verdes
 
Receitas para fazer leite de soja sem máquina:
 
 
 

Sem comentários:

Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...