sábado, 29 de junho de 2013

Constituinte da Azeitona bloqueia Alzheimer e Cancro da Mama

Olive Constituent Blocks Alzheimer's and Breast Cancer
Dois estudos recentes descobriram que um componente das azeitonas e do azeite inibe o crescimento do cancro da mama e inibe o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
 
A pesquisa sobre o câncer de mama vem de cientistas da Universidade Rei Saud. Os pesquisadores trataram células de câncer de mama humano com um componente de azeitonas conhecidas como oleuropeína. O teste verificou que oleuropeína produziu mudanças genéticas entre as células de cancro da mama, que servem para inibir a sua capacidade de crescer e metástases em todo o corpo.
 
Uma das duas alterações genéticas importantes influenciados pela oleuropeína foi a inibição das enzimas metaloproteinases da matriz (MMP). Estas MMPs - especificamente MMP2 e MMP9 - iniciam o processo de metástase. As enzimas MMP foram bloqueadas, de forma eficaz inibindo a propagação do cancro.
 
O extrato oleuropeína também estimulou uma expressão genética do gene TIMP. Quando estes genes são expressos, através de uma reação em cadeia da polimerase, o crescimento do tumor é parado.
 
Os pesquisadores concluíram que: "O tratamento de células de câncer de mama com oleuropein poderia ajudar na prevenção da metástase do câncer, aumentando as TIMPs e suprimir as expressões génicas MMPs."
 
Em um estudo separado - este de pesquisadores do Centro Nacional da Grécia para a Investigação Científica - a oleuropeína foi usada para inibir o desenvolvimento no cérebro da célula beta-amiloide precursora da proteína, juntamente com o metabolismo beta-amiloide (AB). Ao metabolismo AB tem sido associada a causa da perda de memória a longo prazo entre os idosos.

Os investigadores trataram células humanas que se tornaram sujeitas ao crescimento do complexo de proteína beta-amiloide - que duplica no cérebro de alguém a desenvolver a doença de Alzheimer. Eles trataram as células com oleuropeína e descobriram que o extrato de azeitona interage com as proteínas amiloides de modo a que interrompe o processo de metabolismo de AB. Neste caso, a oleuropeína estimulou a atividade de MMP-9, entre estas células complexas de beta-amilóide. Aumento da MMP-9 atividade ajuda a reduzir os oligómeros beta-amilóide entre essas células.
 
Os investigadores concluíram que: "Os dados experimentais revelam um efeito antiamiloidogénico de oleuropeína e sugerem um possível papel protetor da oleuropeína para a doença de Alzheimer, estendendo-se o espectro de propriedades benéficas do presente polifenol que ocorre naturalmente."
 
Enquanto as azeitonas contêm um grande número de polifenóis, a oleuropeína é um dos mais conhecidos. Outros polifenóis dentro das azeitonas e no azeite pode incluir hydroxytyrosol, tirosol e verbascosídeo.
 
Juntamente com estas vantagens da oleuropeína, foram encontradas outras tais como a dilatação dos vasos sanguíneos, redução da pressão sanguínea, aumentando o fluxo de sangue. O elevado nível de antioxidantes das azeitonas, também lhe confere uma capacidade anti-inflamatória enorme, especialmente no sistema cardiovascular. Na folha de oliveira foi encontrado um antiviral. Inibe a capacidade dos vírus de se replicarem, impedindo o derramamento viral e brotação dentro das células e da membrana celular.
 
As azeitonas também são ricas numa série de outros nutrientes benéficos, incluindo o cobre, a vitamina E e o ferro. O azeite também contém um ácido graxo monoinsaturado único denominado de ácido oléico. O azeite também contém ácidos graxos linoléico, palmítico, esteárico e linolénico. A combinação de gorduras no azeite ajuda a equilibrar gorduras pró-inflamatórias, tais como as gorduras saturadas e ácidos araquidónico em outros alimentos.
 
Esta mistura de ácidos gordos, juntamente com os seus antioxidantes, dá às azeitonas e ao azeite a sua capacidade comprovada para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e de ajudar a prevenir doenças inflamatórias, tais como artrite.
 
O azeite de oliva vem com uma variedade de rótulos, incluindo virgem ou extra virgem. O azeite virgem é obrigado a manter um padrão de menos de 1,5-2% de acidez (dependendo do país de origem), enquanto extra virgem  deve manter menos de 0,8% de acidez. Um equívoco é que o extra virgem é suposto ser a partir da primeira prensagem.
 
Em vez disso, os fabricantes de óleo descobriram que certas prensagens sazonais de certas variedades de oliveira irão produzir os mais baixos níveis de ácido desejados.
 
Muitos também assumem que o azeite extra virgem utiliza apenas uma prensa mecânica, mas o azeite virgem também deve ser pressionado mecanicamente. Isto contrasta com a utilização de solventes químicos para extrair o azeite. Óleos vegetais mais convencionais são quimicamente extraídos, enquanto a maioria dos azeites são pressionadas mecanicamente. Deve-se notar que alguns azeites prensados mecanicamente são misturados com os outros para alcançar a acidez mais baixa - que é regulado pela agências governamentais da Itália Portugal e Grécia.
 
Além disso, o azeite de alta qualidade extra virgem é normalmente prensado a frio, porque é pressionado mecanicamente e utiliza menos calor no processo. A maioria dos azeites extra virgem prensados a frio são de qualidade elevada. A prensagem mecânica a frio ajuda a preservar alguns dos polifenóis sensíveis ao calor e outros nutrientes contidos numa azeitona fresca.
 
A decapagem das azeitonas em uma solução de vinagre é uma das maneiras mais fácil e mais deliciosa para preservar o conteúdo de polifenóis de azeitonas frescas.
 



 
Referências
  • Hassan ZK, Elamin MH, Daghestani MH, Omer SA, Al-Olayan EM, Elobeid MA, Virk, Mohammed OB. Oleuropein Induces Anti-metastatic Effects in Breast Cancer. Asian Pac J Cancer Prev. 2012;13(9):4555-9.
  • Kostomoiri M, Fragkouli A, Sagnou M, Skaltsounis LA, Pelecanou M, Tsilibary EC, Tauzinia AK. Oleuropein, an Anti-oxidant Polyphenol Constituent of Olive Promotes α-Secretase Cleavage of the Amyloid Precursor Protein (AβPP). Cell Mol Neurobiol. 2012 Oct 7.
  • Hur W, Kim SW, Lee YK, Choi JE, Hong SW, Song MJ, Bae SH, Park T, Um SJ, Yoon
  • SK. Oleuropein reduces free fatty acid-induced lipogenesis via lowered extracellular signal-regulated kinase activation in hepatocytes. Nutr Res. 2012 Oct;32(10):778-86.
  • Waterman E, Lockwood B. Active components and clinical applications of olive oil. Altern Med Rev. 2007 Dec;12(4):331-42.
Escrito por:
Case Adams, Naturopath


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