segunda-feira, 20 de maio de 2013

Cenoura


CENOURA Daucus carota – Umbelíferas
 

 

Plantas cultivadas em hortas, também em estado selvagem, nos campos. A raiz grossa, alaranjada rica em sabor, açúcar e suco.

A cenoura tem um teor elevado em vitaminas sais minerais e oligoelementos. O elevado valor em caroteno, provitamina A é fundamental para uma boa visão.

Por possuir também a pectina que fomenta a formação de gelatina é um alimento essencial em todas as idades.

                                              

QUEIMADURA: - Cataplasma - Ralar 1 Cenoura crua e aplicar a polpa sobre a parte atingida, mediante uma gaze.



ROUQUIDÃO: - Decocção - Cozinhar 100 gr de Cenouras, esmagá-las e misturar a polpa à água da decocção. Adoçar com mel, beber ainda quente.



SECREÇÃO LÁCTEA - ESTÔMAGO: - Decocção - Em 1 cálice de água ferver uma pitada de sementes de Cenoura. Beber após cada refeição.



TOSSE: - Decocção (1) - ver rouquidão.



Decocção (2) - Ferver 300 gr de Cenoura em 1 litro de água. Amassá-las e misturá-las à água da decocção. Adoçar com 2 colheres de mel, beber a decocção morna.



VETERINÁRIA: - Cavalos - Tosse: Para curar a bronquite dos cavalos, administrar cada dia 2 Cenouras cortadas em pedacinhos.

Receita de sopa de cenoura

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